Como hace tiempo que ni escribo ni cocino algo elaborado, he optado por hacer un pollito y escribir lo fácil y sabroso que es, así no se me olvidará. Fuí a comprar medio kilo de pollo troceado, tomates y pimientos, también aproveche para comprar fruta con vitamina c que aunque no lo necesitaba para este plato, esta bien para el desayuno. En una olla eche troceado un tomate, un pimiento, una zanahoria, cuatro ajos, media cebolla y sal a gusto, removí un poco hasta que lo noté pocho e incorporé medio basito de vino blanco, el pollo, un pelín de agua y media hoja de laurel. A fuego medio moví de manera esporádica, cuando consideré que ya estaba lo dejé terminar con el calor residual y chapó, este plato está listo, me han salido dos raciones así que ya tengo comida para otro día. Que fácil resulta esto de cocinar, siempre reconocí que era cuestión de superar la pereza que da empezar.